En el uso de la freidora de aire, la gente también encontrará que el sabor de la comida hecha por ella no es exactamente lo mismo que frito, con el fin de que la gente haga un buen uso de la freidora de aire, el siguiente análisis de la freidora de aire hecha de las mismas cosas que la comida frita original?
¿Es la materia hecha por la freidora de aire lo mismo que la comida frita?
En cierto sentido, y tomando ciertas medidas, se puede decir que el principio y el efecto de la fritura por aire y la fritura profunda son los mismos.
La fritura profunda es una forma relativamente tradicional de cocinar en la actualidad, que aprovecha principalmente las propiedades a alta temperatura del aceite y su buen medio de calentamiento, y es capaz de hacer que la superficie de los alimentos se caramelice y dore rápidamente, lo que también se conoce como reacción Melad, formando una maravillosa capa de cáscara crujiente.
El inconveniente es que al sumergir todo el ingrediente en aceite, el propio ingrediente absorberá bastante aceite, quizá un poco menos si la técnica es un poco mejor, pero el contenido de grasa de casi todos los alimentos fritos aumentará.
Freír con aire, hay tres efectos diferentes, uno es el mismo que freír, en la superficie de los alimentos secos recubiertos con aceite, y luego poner en la freidora de aire, de modo que el aceite como medio de calentamiento a alta temperatura, el calor del aire como fuente de calor, el calentamiento uniforme de los ingredientes, de modo que la superficie de los ingredientes crujiente, mostrando el llamado estado “frito”, que es ligeramente menor que el contenido de grasa de la sartén frito. El contenido de grasa en este caso es ligeramente inferior a la de freír en una freidora.
Otra es a través de la freidora de aire, para reducir aún más el nivel de grasa de los alimentos, y retener el sabor frito manera, ya está con aceite, o aceite más carne, productos cárnicos para freír en el aire, a través de la alta temperatura de la calefacción de aire para promover el pardeamiento de la superficie para producir la reacción Melad, y luego a través de la alta temperatura del aire, será el exceso de descarga de aceite, la reducción global en el contenido de grasa de los ingredientes alimentarios, esta es la freidora de aire es mejor que el tradicional frito. Esta es también la freidora de aire es mejor que la fritura tradicional.
Freidora de aire es bueno
El principio de la freidora de aire es utilizar el aire para reemplazar el aceite caliente en la sartén original, con calentamiento por convección similar al aire caliente del sol, el aire caliente en la olla cerrada para formar una rápida circulación del flujo de calor, por lo que la comida se cocina.
Al mismo tiempo, el aire caliente también expulsa la humedad de la superficie de los alimentos, de modo que los ingredientes pueden ser similares a los fritos sin necesidad de aceite hirviendo. En comparación con la fritura tradicional, las freidoras de aire producen menos olor y vapor, y los alimentos tienen un contenido relativamente bajo en grasa.
Con una freidora de aire casi no es necesario embadurnar de aceite los alimentos cárnicos, y los platos vegetarianos sólo necesitan pincelarse con una pequeña cantidad de aceite para conseguir un efecto de fritura. Los ingredientes son menos aceitosos y no se tiene mucha sensación de grasa al comerlos. Manera de freír al aire que la fritura tradicional con aceite se ha reducido, puede reducir la ingesta de calorías, en comparación con la cocina tradicional frito, freír al aire se considera una forma más saludable de cocinar, pero en comparación con la fritura al vapor de aire aún menos saludable forma de cocinar.