¡Estos son los alimentos que no deben calentarse en el microondas!
Alimentos con cáscaras y películas
El vapor se genera cuando se calientan los alimentos.
El vapor en los alimentos con cáscaras y películas no tiene por dónde dispersarse porque las cáscaras y las películas estorban.
La presión interna aumenta, lo que puede hacer que la cáscara y la película se rompan y provoquen una explosión.
Además de los huevos, las salchichas asadas y las castañas con tripa no son adecuadas para calentar en el microondas.
Si tienes que intentarlo, haz unos cortes en la piel exterior antes de calentar.
Deja espacio para que salga el vapor y evitar así una explosión.
Alimentos con bajo contenido de humedad y alto contenido de grasa
El calentamiento por microondas se basa principalmente en la oscilación de alta frecuencia de las moléculas de agua.
Los alimentos con bajo contenido en agua y alto contenido en grasa se calientan.
Se calentarán debido al calor instantáneo obtenido por todas las partes del alimento.
Es fácil que se queme y produzca sustancias nocivas como benzo(a)pireno, aminas heterocíclicas y acrilamida, y también existe el riesgo de que explote.
Así que coma restos de kebabs, panceta, salami, cecina, pescado pequeño seco.
Así como otros tanto de grasa seca y alimentos de alta tratar de no poner en el calentamiento por microondas.
El agua.
Los hornos microondas no deben utilizarse para hervir agua, especialmente agua pura.
Cuando hierves agua en un hervidor, el agua se calienta de abajo hacia arriba.
El agua de abajo alcanza el punto de ebullición y crea muchas burbujas.
Estas burbujas siguen subiendo hacia la superficie del agua, lo que supone la ebullición del agua.
Pero un horno microondas calienta toda el agua al mismo tiempo y no crea convección.
Sólo sube la temperatura, y el agua no hierve aunque alcance los 100 grados.
El agua que supera los 100 grados pero no hierve se denomina “agua sobrecalentada”.
Es extremadamente inestable, y la más mínima perturbación puede hacer que hierva violentamente, lo que puede provocar quemaduras fácilmente.
Cuanto más limpios estén el recipiente y el agua, más fácil será que se forme “agua sobrecalentada”.
Además, los alimentos de gran viscosidad que parecen solidificados, como la nata doble, el congee espeso, etc., pueden quemarse fácilmente.
Por ejemplo, leche de doble piel, gachas espesas.
Tampoco son adecuados para calentar durante mucho tiempo en el microondas, o son fáciles de explotar.
Guindillas secas
En primer lugar, porque el chile seco está demasiado seco y carece de humedad, por lo que es fácil que se incendie en el proceso de calentamiento.
En segundo lugar, la capsaicina y otras sustancias químicas que emiten los chiles secos después de calentarse pueden irritar los ojos y el sistema respiratorio.
Uvas
Seguro que muchos de ustedes han visto vídeos en los que se calientan uvas en un horno microondas, lo que produce chispas.
En realidad, no se trata sólo de uvas cortadas.
Incluso dos uvas enteras colocadas en el microondas pueden producir chispas eléctricas.
Este fenómeno se debe simplemente a que las uvas están expuestas a una radiación de microondas que acumula energía.
La energía, cuando se libera, crea el campo electromagnético más fuerte en el punto de contacto de las uvas mientras interactúa dentro de las dos uvas.
Este campo electromagnético es muy fuerte, lo suficiente para ionizar el aire y producir una chispa eléctrica.
Esto también da lugar al fenómeno de que al microondas las uvas pueden producir chispas e incluso explosiones.
Pero de peras, manzanas, plátanos y otras frutas no hay que preocuparse.
Todas pueden cortarse en trozos pequeños y comerse después de calentarlas en el microondas.