Los hornos microondas funcionan utilizando un magnetrón interno para convertir la energía eléctrica en microondas.
Cuando los alimentos absorben las microondas, las “moléculas polares” de su interior, como el agua, el azúcar y la grasa, vibran a gran velocidad.
Este proceso se percibe a nuestros ojos como “la comida se calienta”.
Es importante tener en cuenta que el agua de los alimentos se evapora cuando se calientan en un horno microondas.
Por lo tanto, si los bollos, el pan al vapor, etc., se calientan durante mucho tiempo, quedarán duros como una piedra.
Al mismo tiempo, debido a la absorción de citosol microbiana de microondas es mejor que los otros medios circundantes.
Por lo tanto, las células en el campo electromagnético de microondas se romperán rápidamente y morir, para lograr el propósito de limpieza y esterilización.
Además de la seguridad alimentaria, la seguridad de los cubiertos también es importante.
Muchas vajillas comunes de tu entorno tampoco pueden calentarse en el microondas.
Recipientes metálicos
En primer lugar, las microondas son reflectantes y se reflejan cuando entran en contacto con el metal.
Es imposible penetrar en los recipientes metálicos para calentar los alimentos.
En segundo lugar, el microondas producirá chispas eléctricas con los recipientes metálicos y, en casos graves, también provocará un incendio.
Los recipientes metálicos más comunes son: cuencos de acero inoxidable, termos, cubiertos esmaltados, platos de hierro, parrillas de barbacoa, etc.
Con la bandeja de papel de aluminio no se puede calentar leche en el microondas.
Envases de plástico comunes
Las botellas de plástico habituales para refrescos y los envases de comida rápida suelen ser de PETE (tereftalato de polietileno) y PS (poliestireno).
Estos dos tipos de productos de plástico no deben introducirse en el horno microondas porque la alta temperatura hará que liberen sustancias químicas nocivas para el ser humano.
Los cubiertos de PP (polipropileno) son los únicos que pueden introducirse en el microondas.
Es importante señalar que existen algunas fiambreras aptas para microondas en las que la caja está fabricada en PP.
Sin embargo, la tapa es de PETE, que no es resistente al calor, por lo que hay que tener cuidado de distinguirlas cuando se utilicen.
No utilices film transparente para cubrir los alimentos en el microondas.
El film transparente también es plástico, normalmente LDPE (polietileno de baja densidad).
A altas temperaturas, el LDPE produce sustancias nocivas que pueden precipitarse en los alimentos y causar daños.
Si te preocupan las salpicaduras, puedes cubrir el recipiente de los alimentos con una funda especial para microondas.
Así es menos probable que entre en contacto directo con los alimentos.
Las microondas pueden penetrar la cerámica, el vidrio resistente al calor y otros materiales, que pueden utilizarse como utensilios de cocina para microondas.
Sin embargo, los recipientes de vidrio o cerámica con motivos dorados no deben utilizarse en hornos microondas.
Además, a la hora de elegir recipientes para su uso en hornos microondas, procure elegir recipientes de boca ancha.
Esto evita que el recipiente se presurice en exceso, lo que puede provocar una explosión.
Aunque el horno microondas tiene muchos tabúes a la hora de utilizarlo.
Pero su método de calentamiento único ahorra electricidad y tiempo, y la temperatura de los alimentos calentados en el microondas no suele superar los 120 grados.
Muy por debajo de la temperatura del fuego abierto y horno.
Se puede ahorrar más vitamina B, vitamina C y otros nutrientes en los alimentos y reducir la producción de sustancias nocivas.
Si utiliza correctamente el horno microondas, conseguirá una herramienta de cocina saludable que le ahorrará tiempo.