El revestimiento de la sartén se ha despegado, pero aún se puede utilizar siempre que la superficie permanezca lisa, sin rayones ni abolladuras evidentes y no contamine la comida. Las cacerolas revestidas son más fáciles de limpiar que las no revestidas y es menos probable que se peguen al fondo. Sin embargo, el revestimiento puede dañarse debido a un uso prolongado o inadecuado y debe reemplazarse a tiempo. Las sartenes sin revestimiento son más duraderas, pero hay que prestar atención al problema de que los alimentos se peguen al fondo.
¿Se puede seguir utilizando la sartén si se desprende el revestimiento?
No. Debido a que el material interno de la sartén generalmente está hecho de aleación de aluminio, cuando se despega el revestimiento de la sartén, la aleación de aluminio interna quedará expuesta y entrará en contacto con los alimentos, lo que provocará un calentamiento desigual de los alimentos, lo que provocará que se peguen o se quemen. Fenómeno, etc., que aumenta la dificultad de limpieza. Además, una vez que la pieza de aleación de aluminio se expone a altas temperaturas durante mucho tiempo, se producirán elementos metálicos pesados que se mezclarán con los alimentos y el cuerpo humano los comerá. con los alimentos, provocando un impacto en la salud humana.
Cuando descubra que el revestimiento de la sartén se ha caído, se recomienda reemplazar la sartén por una nueva, porque la función principal del revestimiento de la sartén es evitar que el material interno de la sartén entre en contacto con los alimentos y garantizar la salud de los alimentos, por lo que si se trata de sartenes que han perdido recubrimiento deben ser reemplazadas por otras nuevas, tanto desde el punto de vista de la limpieza como de la salud.
¿Es mejor tener una sartén recubierta o sin revestir?
Creo que es mejor usar los que no están recubiertos. Hay varias razones:
1. Cuando una sartén con revestimiento antiadherente se expone a altas temperaturas, el revestimiento cambiará y liberará sustancias tóxicas.
2. Además, con el revestimiento, este puede desprenderse con una espátula de metal, lo que provocará un calentamiento desigual de todo el fondo de la olla.
3. El uso de sartenes con revestimiento antiadherente no es adecuado para preparar alimentos ácidos, porque las sartenes con revestimiento antiadherente de mala calidad pueden hacer que grandes áreas del revestimiento se caigan al encontrarse con alimentos ácidos.
4. Lo más importante es que la vida útil de las sartenes antiadherentes recubiertas es corta, el revestimiento se irá cayendo con el uso y las cosas empezarán a pegarse al cabo de dos o tres años como máximo. La sartén antiadherente sin revestimiento es saludable, higiénica y resistente, no requiere pala y puede usarse durante mucho tiempo.
¿La sartén es apta para freír?
Sí. Pero por su forma es más adecuado para planchar cosas. Tenga cuidado de utilizar una espátula de madera cuando utilice sartenes antiadherentes para evitar dañar el revestimiento.
¿Necesito utilizar una placa de inducción para sartenes?
1. Mira el material
Los requisitos para los materiales de las ollas de inducción son muy sencillos: basta con utilizar ollas de hierro o de materiales que contengan hierro. Se recomienda comprar ollas de hierro para sopa, ollas para leche y hervidores de hierro, sartenes de hierro y vaporizadores de hierro para usar con cocinas de inducción.
2. Mira la forma
Las cocinas de inducción también tienen requisitos especiales en cuanto a la forma de las ollas: son adecuadas ollas con fondo plano, un diámetro de al menos 12 cm en el área de contacto con la cocina de inducción y una extensión no mayor que el área de calentamiento de la cocina de inducción. para cocinas de inducción.
3. Mira el peso
A diferencia de las cocinas de gas, los paneles de las placas de inducción también tienen ciertos requisitos de capacidad de carga: por lo general, el peso total de la olla, los ingredientes y la sopa no debe superar los 4 kilogramos (diferentes marcas y modelos pueden variar ligeramente). El peso puede causar daños al panel de la placa de inducción.