¿Cómo elegir una cafetera express italiana de moca? La cafetera express moka se divide en dos partes, la olla superior y la olla inferior, conectadas por un tubo en el medio. Después de que el agua hierve, se convierte en vapor de agua y la presión sobre la superficie del agua aumenta. El agua hirviendo pasará a través del recipiente que contiene el café en polvo y luego se rociará desde el conducto hacia la parte superior de la olla.
Material de la olla Moka: Las ollas superior e inferior de las ollas Moka generalmente están hechas de aluminio, algunas de las ollas inferiores están hechas de acero y algunas de las ollas superiores e inferiores están hechas de acero.
En cuanto a las ventajas y desventajas del material de aluminio: Ventajas: Los productos de aluminio son generalmente más baratos, livianos, tienen una alta conductividad térmica y la velocidad de extracción será más rápida.
Desventajas: El aluminio se oxida fácilmente, por lo que se debe tener cuidado de evitar la humedad durante el mantenimiento, por ejemplo, no es adecuado dejarlo en remojo durante mucho tiempo durante la limpieza. Como método de calentamiento sólo se pueden utilizar llamas abiertas o estufas eléctricas de cerámica. Las ollas Moka de aluminio no tienen inducción electromagnética y no se pueden utilizar en cocinas de inducción.
Respecto a las ventajas y desventajas del material de acero: Ventajas: fácil de limpiar, no se oxida fácilmente, más cómodo de mantener y se puede calentar con cocinas de inducción, llamas abiertas y estufas eléctricas de cerámica.
Desventajas: El precio es ligeramente superior y, debido a la dificultad de fabricación, hay menos tipos de ollas Moka de acero.
Método de calentamiento de olla moka. El método de calentamiento de la olla Moka depende principalmente del material de la olla inferior. La olla inferior de aluminio solo se puede usar en llamas abiertas o estufas eléctricas de cerámica, mientras que la olla inferior de acero se puede usar en cocinas de inducción, llamas abiertas y estufas eléctricas de cerámica. estufas.
Cómo elegir el tamaño de taza adecuado para tu cafetera Moka. La capacidad de una taza de válvula simple es de aproximadamente 30 ml y la capacidad de una taza de válvula doble también es de aproximadamente 30 ml. Si son 2 tazas, es *2, es decir, 2 tazas tienen unos 60-70 ml de espresso, y así sucesivamente. Se recomienda considerar un tamaño un poco más grande al elegir, por ejemplo: 1-2 personas eligen 2 tazas o 3 tazas, 2-3 personas eligen 4 tazas o 6 tazas.
Cómo limpiar una cafetera moka. Simplemente use agua limpia para limpiar la olla Moka. No la ponga en el lavavajillas, porque los detergentes químicos causarán daños irreversibles al revestimiento de la superficie de la olla Moka, afectando su uso posterior. Si hay grasa de café en la pared interior, límpiela con papel de cocina.
¿Debo comprar una olla Moka de válvula simple o de doble válvula? Si quieres conseguir una taza de espresso cómoda, rápida y estable cuando utilizas una cafetera Moka, puedes elegir una válvula única. Debido a que la presión es relativamente baja, no es fácil extraer en exceso. Pero si le gusta la sensación de la crema, quiere hacer café líquido con aceites más ricos y está dispuesto a esforzarse para evitar la extracción excesiva al preparar café, puede comprar una válvula doble.