Las batidoras de huevos también son una de las herramientas imprescindibles para hacer postres y repostería en casa. Las batidoras de huevos se dividen en batidoras de huevos manuales y batidoras de huevos eléctricas ¿Cuál es la diferencia entre ambas y cuándo se deben utilizar?
1. Batidor de huevos manual:
Los batidores de huevos manuales se utilizan principalmente para batir huevos, batir mantequilla y revolver materiales. Generalmente se utiliza un batidor de huevos manual para hacer galletas y masas de tarta para batir la mantequilla, y también se utiliza para mezclar ingredientes. Se recomienda que al hacer masa para pasteles, lo mejor es utilizar un batidor de huevos manual. Usar uno eléctrico Puede hacer que la masa tenga gluten fácilmente, afectando el sabor.
2. Batidor de huevos eléctrico:
Generalmente, las batidoras de huevos eléctricas del mercado tienen 4-5 marchas, que se utilizan principalmente para batir claras de huevo y batir nata fresca. Ahorra tiempo y esfuerzo.
El precio de una batidora de huevos eléctrica es sólo de más de 50 yuanes, se recomienda comprar una marca normal con garantía a nivel nacional. También existen en el mercado batidores de huevos con cubo, que también son fáciles de usar, la ventaja es que ya no tendrás que sujetar un recipiente en una mano y un batidor de huevos en una mano para batir las claras, y no necesitarás Ya no escuché el sonido del batidor de huevos chocando con el recipiente de acero inoxidable. Se escuchó un chirrido. A la hora de batir claras o nata no hace falta pararse a añadir azúcar, lo cual es bastante cómodo.
Cómo elegir un batidor de huevos
batidor de huevos electrico
La batidora de huevos eléctrica es, por supuesto, una de las herramientas imprescindibles para elaborar repostería occidental. De lo contrario, si las claras se baten enteramente a mano, será una tarea súper física que no se podrá completar. La marca de mayor circulación en el mercado son los productos de Qihe. La marca Qihe no es una marca de alta gama, pero es muy práctica y el precio es adecuado para el público. También hay productos en el mercado que son más baratos que Qihe. Pero es posible que la calidad no esté garantizada, se estropeará rápidamente y la potencia será insuficiente, por lo que los materiales batidos no cumplirán con los requisitos.
batidor de huevos manual
Un batidor de huevos manual es una de las herramientas imprescindibles en la pastelería occidental. Algunas personas dicen que ya tengo uno eléctrico en casa, así que no necesito el manual. En realidad no es así: para hacer repostería al estilo occidental, normalmente es necesario disponer tanto de una batidora de huevos eléctrica como de una batidora de huevos manual.
Por ejemplo, al hacer bizcocho de gasa, el eléctrico se utiliza para batir la masa de clara y el manual para batir la masa de yema. Dado que el pastel que Chiffon necesita hacer es particularmente suave, también se recomienda utilizar un batidor de huevos manual en lugar de un batidor de huevos eléctrico al mezclar la harina. Batidor de huevos manual para pasteleros profesionales, tiene muy buena dureza y puede batir huevos sin esfuerzo.
Instrucciones de uso y mantenimiento de batidora de huevos eléctrica:
1. Úselo de acuerdo con las instrucciones del producto. No importa lo bueno que sea el producto, no lo utilices continuamente durante mucho tiempo para prolongar la vida útil del motor.
2. La mantequilla hay que ablandarla y cortarla en trozos pequeños antes de batir. De lo contrario, la mantequilla dura puede dañar la máquina, especialmente los huevos.