Si se calcula desde el comienzo del uso humano del fuego, la barbacoa debería haber sido hace 1,7 millones de años. Cuando la humanidad aún vivía una vida primitiva de caza y recolección, la barbacoa ya había entrado en la vida de aquellos pueblos primitivos. Cuando el hombre primitivo descubrió que la carne de los cadáveres de animales quemados por el fuego del cielo y el fuego salvaje era más fácil de masticar y digerir que la carne cruda, el hombre primitivo comenzó a aprender conscientemente a mantener el fuego.

Después de un largo período de desarrollo, en la sociedad moderna, debido a la variedad de formas de utilizar el fuego, los métodos de barbacoa se han diversificado gradualmente, desarrollando una variedad de parrillas de barbacoa, parrillas de barbacoa, salsa de barbacoa y así sucesivamente.

Las barbacoas se clasifican en barbacoas de carbón, barbacoas de gas, barbacoas eléctricas y barbacoas de microondas y barbacoas solares.

　　Principio de las barbacoas de carbón sin humo

Carbón de leña en el proceso de combustión es la liberación de dióxido de carbono, es incoloro e insípido, y el carbón se quema, no hay humo en sí. Las parrillas de barbacoa ordinarias tienen humo al hacer los productos debido al aceite y los condimentos que caen sobre el fuego de carbón al hacer los productos.

　　Principio de la parrilla de gas

General se utilizan para utilizar el acero inoxidable como el material del cuerpo, a través de la ignición de pulso electrónico, el uso de gas licuado de petróleo o la combustión de gas natural, el calor para calentar la parte superior de los cuatro independientes de alta temperatura de cristal rojo placa de calentamiento de gas y luego al horno los alimentos en la placa de hierro. Con el control de componentes de ahorro de energía, interruptor de pulso electrónico también puede controlar el tamaño de la llama para controlar la temperatura de la placa de hierro, práctico y conveniente.

　　Principio del grill eléctrico

Una fuente de calor que actúa directamente sobre los alimentos de la parrilla eléctrica de fuego directo, la grasa de los alimentos barbacoa cae inmediatamente, no hay infiltración repetida de aceite, es decir, no hay aceite de freír, freír proceso, por lo que la comida contiene menos grasa, barbacoa fuera de la comida es un verdadero sabor barbacoa.

　　Microondas principio de la parrilla

Hornos de microondas utilizan microondas pueden pasar a través de vidrio, cerámica, plásticos y otros materiales aislantes, pero no consume energía, los alimentos que contienen agua, microondas no sólo no puede pasar a través de la energía será absorbida en lugar de estas características de la producción.

Carcasa del horno de microondas de acero inoxidable y otros materiales metálicos, puede bloquear el escape de microondas del horno, a fin de no afectar a la salud de las personas. Los recipientes para los alimentos están hechos de materiales aislantes. El corazón del horno microondas es el magnetrón.

Se denomina tubo magnetrón a un generador de microondas, que puede producir microondas con una frecuencia de vibración de 2.450 millones de veces por segundo. Este microondas invisible, puede penetrar en la comida hasta 5 cm de profundidad, y hacer que la comida en las moléculas de agua también con el movimiento, el movimiento violento producido una gran cantidad de energía térmica, por lo que la comida “cocida” cocido.

　　Principio de la parrilla solar

Parrilla solar es una placa reflectante de absorción para capturar el calor del sol, y luego sin humo y no contaminante parrilla de alimentos un dispositivo que ha sido durante mucho tiempo popular en los países extranjeros.