La freidora también tiene función de horneado, por lo que puede preparar una variedad de bocadillos. Si no tienes horno, puedes usar una freidora de aire.
¿Puedo hacer galletas en una freidora?
Pasos de la receta de la versión freidora
1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, estoy en el norte, así que sácala y ponla al fuego, en un rato estará lista.
2. Agrega el azúcar glass y bate hasta que quede blanco, no es necesario aplicar demasiada fuerza.
3. Agregue el huevo líquido y revuelva uniformemente.
4. Tamizar la harina baja, agregar los arándanos, cortar y mezclar uniformemente. No es necesario exagerar, simplemente no tengas polvo seco.
5. Cirugía plástica. No uso moldes para galletas. Cualquier tubo de film transparente o tubo de toallas de papel usado en casa sirve. Utilizo tubos de push-pull y de galletas. Para los cuadrados, se puede usar papel de aluminio, film transparente y cajas de papel engrasado. , que también son muy convenientes y fáciles de usar.
6. Después de congelar entre media hora y una hora, sácalo y córtalo en rodajas del grosor que quieras, pero debe quedar igual. Después de precalentar la freidora, ponla a 160 grados durante 10 minutos y estará lista. No es necesario dar la vuelta por el medio.
7. Está listo, redondo y delicioso.
Consejos:
1. Después de hacer la masa, congélala en el refrigerador y dale forma. No necesitas comprar moldes para galletas. Los tubos de papel toalla que hay en casa son muy fáciles de usar. Yo uso el plástico que sobró de Tutuile y de comer galletas. ¡El barril también es muy redondo y hermoso cuando sale!
2. Usé papel de aluminio en la freidora por primera vez pero no por segunda vez, el efecto es el mismo, por lo que se puede usar sin él.
¿Puedo hacer galletas en el horno?
Cómo hacer tortitas crujientes con sabor a huevo
Ingredientes: 100 gramos de harina para repostería, 3 huevos, 60 gramos de azúcar
práctica:
Separe las yemas y las claras, agregue 20 gramos de azúcar a las yemas y revuelva hasta que el azúcar se disuelva;
Agrega los 40 gramos restantes de azúcar a las claras y bate con un batidor hasta que se formen picos rígidos;
Agregue un tercio de las claras batidas a la masa de yemas y revuelva uniformemente;
Vierta el resto de la masa de clara de huevo y revuelva uniformemente;
Tamice la harina y mezcle uniformemente;
Coloque la harina mezclada en una manga pastelera;
Cubra una bandeja para hornear con papel engrasado o un paño resistente al calor y use una manga pastelera para sacar masa redonda pequeña;
Precalienta el horno a 170 grados, con calor superior e inferior, capa media, durante 10 minutos, luego deja enfriar.
Consejos:
1. No revuelva en círculos durante todo el proceso de mezcla, ya que esto puede causar fácilmente que se desespume, en su lugar utilice técnicas de corte y agitación.
2. Al apretar sobre la bandeja para hornear, preste atención a mantener una cierta distancia entre ellos.
3. A la hora de montar claras de huevo, si tienes limones en casa, puedes añadir unas gotas de zumo de limón para que sean más fáciles de montar y las galletas queden más fragantes.
【Sopa de tofu, panceta de cerdo, champiñones y albóndigas】
Ingredientes: champiñones de panceta de cerdo, tofu, hongo negro, relleno de carne, huevo, ajetes, jengibre picado, almidón, vino de cocina, pimienta, sal.
Preparación: Agregue sal, almidón, vino de cocción, pimienta y huevos al relleno de carne y revuelva en una dirección.
Pon el relleno de carne preparado en la bola que tienes en la mano, exprime las albóndigas y ponlas en la canasta de la freidora, tapa y presiona el botón de función de freír, cuando se acabe el tiempo, las albóndigas fritas estarán listas. Coloque la olla profunda en la freidora Dongling Air, agregue agua, presione el botón de función de guiso en la freidora Dongling Air, agregue las albóndigas fritas, los champiñones del estómago de cerdo, el tofu y los hongos negros remojados. Lleve la olla a ebullición, cubra y cocine a fuego lento. durante tres minutos, salpimentamos al gusto y finalmente añadimos un poco de ajetes tiernos.