A la hora de hacer repostería, una batidora de huevos es imprescindible. Pero con tantos batidores de huevos en el mercado, ¿cómo elegir?
Clasificación de batidores de huevos.
Batidor de huevos manual. Generalmente se usa cuando es más fácil revolver, como revolver salsa de aceite y vinagre en ensaladas occidentales, revolver huevos en la comida china, revolver mantequilla y algunas masas simples, etc., porque el batidor de huevos manual solo depende de la fuerza del mano para revolver, por lo que es difícil batir las claras de huevo o la crema batida.
Batidor de huevos eléctrico. Tiene una amplia gama de usos, como montar nata fresca, batir mantequilla, batir claras y huevos enteros, etc. Se utilizan todas las batidoras de huevos eléctricas. Los batidores de huevos eléctricos se dividen en tipos portátiles y de escritorio. El batidor de huevos eléctrico de la foto es un batidor de huevos de mano, que también es más adecuado para uso doméstico. Los batidores de huevos de mesa se utilizan generalmente en las pastelerías occidentales y son adecuados para cantidades relativamente grandes de ingredientes.
Cómo utilizar batidor de huevos
El batidor de huevos manual es el más sencillo de usar, simplemente coloque el batidor de huevos en el líquido del huevo y bátalo.
No es difícil usar un batidor de huevos eléctrico: la varilla con forma de tornillo del batidor de huevos se usa para revolver la harina y la varilla de cabeza redonda se usa para batir las claras de huevo. Conecte un par (dos) de los cabezales mezcladores que necesita antes de cada uso. Quítelo y límpielo después de su uso. El interruptor tiene niveles altos y bajos ajustables, siendo el nivel 1 el que tiene la potencia más baja.
Batidor de huevos en espiral: coloque el recipiente para huevos en posición plana, sostenga el batidor de huevos hacia arriba y hacia abajo y bátalo hasta que alcance el estado de espuma dura que desea.
Precauciones
Siga las instrucciones de uso del producto. No importa lo bueno que sea el producto, no lo utilices continuamente durante mucho tiempo para prolongar la vida útil del motor. Preste atención al uso diario para prolongar la vida útil del producto.
La mantequilla debe estar blanda y cortada en trozos pequeños antes de batir. De lo contrario, la mantequilla dura puede destruir tu máquina, ¡especialmente los huevos!
Utilice un batidor de espiral para batir la harina, pero no recomiendo utilizar un batidor de huevos Qihe para batir la masa. Debido a que la masa está húmeda y pegajosa, se necesita mucho esfuerzo para girar el batidor de huevos, lo que provocará fricción y calor y calentará el motor. Por lo tanto, si no quiere arruinar una máquina batiendo masa, utilice esta función con precaución.
La principal ventaja de una batidora de cocina es su capacidad para mezclar y batir ingredientes de manera rápida y uniforme. Esto resulta especialmente útil en la preparación de masas, cremas, salsas, smoothies y postres, asegurando una textura homogénea. Muchas batidoras de cocina cuentan con múltiples niveles de velocidad, lo que permite adaptarse a las necesidades específicas de cada receta, desde mezclas suaves hasta batidos potentes.
La batidora de cocina es un instrumento altamente funcional y versátil que brinda comodidad, rapidez y precisión en la preparación de alimentos, mejorando la experiencia culinaria en general y simplificando diversas tareas en la cocina. En la preparación de merengues, chantilly o géneros de repostería aireada, la batidora de varilla es clave para incorporar aire y lograr una esponjosidad óptima.